食品科学与工程专业方向及考试科目介绍

01（全日制）食物（含生物质）资源开发与利用

02（全日制）食品加工与保藏

03（全日制）食品化学与分析技术

04（全日制）食品生物技术

05（全日制）食品质量与安全

06（全日制）功能食品

【初试科目】

①101思想政治理论

②201英语一

③302数学二

④865有机化学

【复试科目】

专业课笔试：食品工艺学

【初试书目】有机化学，高鸿宾主编，第三版，高等教育出版社，2010年

【复试书目】食品工艺学，夏文水主编，第一版，中国轻工业出版社，2009年

关于思想政治理论

6月份开始学习政治，政治的第一轮学习主要是以及书本为主，看书是目前的第一任务，政治的学习不仅仅是要看书，同时也要去做题，在9月份的时候，最好结束一轮的复习，然后开始第二轮的复习，第二轮的复习主要是以查缺补漏为主，将之前学习的知识进行总结，同时要继续去做题11月份的时候，一定要去看一看时政书，市面上就会有卖时政的小本子，等到12月份的时候，就是去做模拟题。同时要去背主观题。

关于考研英语

英语从寒假最好就开始学习了，英语不像其它学科，它里面包含的东西会比较多，你既要学会单词，同时也要学会各种语法，还要学各种做题的小技巧，所以时间还是比较紧凑的。单词和语法一定要最先开始学习，并且同时进行学习。在6月份的时候，一定要开始做真题。真题的做法应该是将前十年的题都认真仔细的最少做两遍，并且真题已经是越早做越好，因为在后期，你还有各种其他的套卷要去做，但是一定要记得英语要留2—3套的真题放在12月份时候再做。英语的学习会比较难，并且如果你基础差的话，提分会很快，但如果基础好的话，提分反而会很难，一定要有耐心。

关于考研数学⛳⛳⛳

所有科目里面，我认为最难的就是数学的学习了，尤其是这几年，数学的考察难度越来越大，得分也越来越难，而且很多考生最后都是在数学上面栽了跟头，所以一定要好好学习数学。和英语一样，在寒假的时候，就一定要开始学了，数学学习的第一阶段应该是听基础课，将你的基础打牢，然后做一些基础题，第二阶段应该是强化，对于前面学习的知识进行一次升华，然后做一些有一点难度的题，并且在暑假的时候，要开始做真题，真题的第一遍做法应该是将套卷儿整体去做一遍，然后过一段时间再做第二遍，再做第二遍的时候，可以按照题型将每一年的真题放在一起，然后根据题型去做一部分的题，然后第三阶段应该是巩固的阶段，在这一阶段里面你所要注意的就是那些细小的知识点，以及一些公式，自己有没有记混。最后一个阶段就是冲刺的阶段了，冲刺的时候一定要去做模拟的真题。

关于考研专业课

专业课是有机化学，并且只需要看一本书，如果你本科就是学这个专业的话，那这本书或者是这个专业，你在本科的时候一定是学过的，这个时候如果你要复习的话，其实可以去跟学校里面的老师拷贝一下他当时上课的PPT或者是其它的课件，然后一边看书一边用这些课件。如果说你是跨考生的话，那你一定要早一点学习，由于你没有学过相关的内容，所以一定要去听老师讲课，这样子才能够比较快的掌握知识点，然后也能够掌握它的重点题型应该是哪一些，其次就是南昌大学的真题一定要做，最好是能自己总结一下哪一种类型题是常考的考点，以及哪一种类型题是你最容易丢分的类型题。主要是以填空、选择以及大题为主，重点题型就是大题。一定要通过真题去进行学习，而且南昌大学近几年的专业课重复率还挺高的，所以做真题很有必要。可以按照题型去学习，首先是看书，然后去整理知识点，将知识点分开整理，最后大题一定要背。大家如果在考研复习过程中有困难的话，也不妨报一个辅导班，比如新祥旭考研全科一对一私人订制VIP辅导课程，针对性强，上课时间可以灵活协商，课下还可以免费答疑解惑，对考研初复试应试备考这块的帮助是非常明显的。

关于复试的准备

复试包含的种类就比较多了，它里面包括英语的听力以及口语，还有笔试、面试。可以说是内容比较多。听力和口语就要靠你平时的积累了，笔试主要是食品工艺学，在寒假的时候，一定要多去看一看，然后多背一背。面试就是里面最简单的一个环节了，因为主要是会跟你聊一聊天，问你几个小问题。

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