贵州大学2016年食品加工与安全考研参考书目

新祥旭考研官方网 / 2014-12-12

　　095113食品加工与安全

　　考试科目参考书目

　　(341)农业知识综合三1、《食品卫生学》何计国、甄润英主编，中国农业大学出版社。2、《食品分析》张水华主编，中国轻工业出版社，2004年出版，2002年出版。3、《食品加工中的安全控制》夏延斌主编，中国轻工业出版社，2005年出版。

　　(826)食品微生物学何国庆，中国农业大学出版社2010年版。