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306食品科学与营养工程学院 |
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083201食品科学 |
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1.专业英语 2.专业综合复试（以ppt形式汇报） |
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01食品化学 |
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02食品微生物学 |
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03食品工程与加工新技术 |
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04食品分析与质量控制技术 |
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05食品安全控制理论与技术 |
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06食品添加剂 |
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07天然产物与功能食品 |
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083202粮食、油脂及植物蛋白工程 |
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1.专业英语 2.专业综合复试（以ppt形式汇报） |
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01油脂加工理论与技术 |
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02现代谷物加工理论与技术 |
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03植物蛋白质加工理论与技术 |
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04糖与淀粉的加工理论与技术 |
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05 大豆加工理论与技术 |
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083203农产品加工及贮藏工程 |
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1.专业英语 2.专业综合复试（以ppt形式汇报） |
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01果蔬加工理论与技术 |
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02果蔬贮运工程 |
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03农产品在线检测技术 |
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04农产品物流理论与技术 |
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05乳品加工技术与功能乳品研究 |
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06肉制品贮藏保鲜理论与技术 |
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07禽蛋制品加工理论与技术 |
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08农产品加工工程与设备 |
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083204水产品加工及贮藏工程 |
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1.专业英语 2.专业综合复试（以ppt形式汇报） |
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01水产食品加工技术 |
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02水产品贮运、保鲜理论与技术 |
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03水产活性成分与功能食品 |
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04水产品的流通理论与技术 |
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05海洋生物资源开发与利用 |
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*0832Z1 食品生物技术 |
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1.专业英语 2.专业综合复试（以ppt形式汇报） |
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01果蔬采后生理与分子生物学 |
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02果蔬贮藏保鲜技术 |
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03发酵工程 |
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04食品基因工程 |
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05葡萄酒化学与酿造工艺 |
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06食品酶工程 |
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07益生菌与益生源的开发 |
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*0832Z2 营养与食品安全 |
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1.专业英语 2.专业综合复试（以ppt形式汇报） |
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01食品安全控制体系研究 |
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02食品安全检验技术 |
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03食品营养生物化学 |
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04食品安全评价与风险评估 |
