新祥旭考研：十年专注考研一对一辅导！    

维生素A功能与缺乏症

1、与视觉有关：维生素A的视觉功能归功于11-顺视醛。它与视蛋白结合生成视紫红质，而视紫红质是视网膜杆细胞对弱光敏感的感光物质。当维生素A缺乏时，11-顺视黄醛的生成不足，杆细胞合成的视紫红质减少，对弱光物敏感度降低而产生夜盲症。

2、维持上皮组织的正常：维生素A是维持一切上皮组织健全所必需的物质。缺乏时，消化道、呼吸道、生殖泌尿系统、眼角膜及其周围软组织等的上皮组织都可能发生鳞状角质化、干眼病、肾结石、肺炎、肾炎和膀胱炎。

3、繁殖；维生素 A缺乏，鸡和其他动物可发生胎儿吸收、畸形、死胎、产蛋率下降、睾丸退化等症状。

4、骨的生长发育：维生素A缺乏，软骨上皮的成骨细胞和破骨细胞的活动受到影响而使骨变形。

5、免疫力：维生素A缺乏将不同程度地影响淋巴组织，导致淋巴细胞分化成了T和B细胞的胸腺发生萎缩。在体液免疫方面，维生素A缺乏的动物其抗体抗原的应答下降，病原体易于入侵 。在细胞免疫方面，维生素A的缺乏会影响机体非抗原系统的免疫功能。维生素A可促进肾上腺皮质酮的分泌。它在黏多糖的合成中起作用。

动物对维生素A的需要和饲粮中维生素A的添加受多种因素的影响：

①如动物的品种、品系及生理状况；

②胡萝卜素转化成维生素A的效率；

③微量元素以及不饱和脂肪酸的氧化破坏；

④疾病和寄生虫的干扰，

⑤环境卫生及温、湿度条件；

⑥饲粮中脂肪、蛋白质、抗氧化剂等的含量都可影响对维生素A的需要

⑦集约化饲养方式、饲料颗粒化及其贮存时间延长都将增加维生素A添加量

维生素E的 功能与缺乏  

① 生物抗氧化作用，通过中和过氧化反应链形成的游离基和阻止自由基的生成使氧链中断，从而防止细胞膜中脂质的过氧化和由此而引起的一系列损害；

② α-生育酚影响生物膜的形成也能通过影响膜磷脂的结构；

③ 促进合成前列腺素十八碳二烯酸转变二十四碳四烯；

④ 缺乏可降低机体的免疫力和对疾病的抵抗力维生素E和硒；

⑤ 维生素E是细胞色素还原酶的辅助因子在生物氧化还原系统中；                 

⑥ 参与细胞DNA合成的调节；

⑦ 可以降低镉、汞、砷、银等重金属和有毒元素的毒性；

⑧ 减轻因缺硒而带来的影响通过使含硒的氧化型谷胱甘肽过氧化物酶变成还原型的胱甘肽氧化物酶以及减少其他过氧化物的生成而节约硒， ；

⑨ 维生素E也涉及磷酸化反应、维生素C和泛酸的合成以及含硫氨基酸和维生素B12的代谢等。考研咨询WX:要散散，思要玲玲,4斯5一。

影响动物对维生素K的需要的因素：        

1、种间差异：种类和年龄可影响维生素K的需要，主要是肠道微生物合成维生素K的能力不同。

2、饲料中的拮抗物：草木樨、双香豆素、真菌毒素。　　　　　　　　　　　　　　　　

3、药物添加剂的影响：抗菌素及磺胺类药的使用，

4、逆境因素：动物感染疾病、寄生虫，外伤、出血、断喙、进食减少，肠壁吸收障碍。

5、肝脏疾病：肝脏胆汁形成和分泌减少等。

水溶性维生素的营养状况一般通过几下几个方面的检测来来描述：

①血液和尿中维生素的浓度；

②维生素的功能酶的代谢产物含量；

③以维生素为辅酶的特异性酶的活性。

新祥旭---2018-2019年考研一对一辅导班报名中!

咨询QQ:3390-4516-33

手机+微信咨询：133-4100-4451（新祥旭岑老师）

机构地址：北京市海淀区苏州街长远天地大厦B1座505室