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尼克酸缺乏症：

猪：失重、腹泻、呕吐、皮炎、正常红细胞贫血

鸡：生长缓慢、口腔黑舌、羽毛不丰、鳞状皮炎、雏火鸡跗关节扩张.

牛、羊： 瘤胃能合成尼克酸，小牛喂低色氨酸饲粮可缺乏VitB5

人： 癞皮病   皮炎    腹泄    痴呆

维生素B6缺乏症：

猪：食欲差、生长缓慢，异常小红细胞、血红蛋白过少性贫血，类似癫痫、神经退化，肝脂肪浸润、腹泻、被毛粗糙。

鸡：异常兴奋、癜狂、无目的地运动和倒退、痉挛。

鱼：食欲差、痉挛、高度兴奋。

泛酸缺乏症：

猪：皮肤皮屑多，毛细，眼周围有棕色的分泌物，胃肠道疾病，生长缓慢、典型的痉挛性鹅步症。

鸡：生长受阻，羽毛生长不良、皮炎、眼睑出现颗粒状的细小结痂并粘连在一起，嘴周围也有痂状的损伤，胫骨短粗，严重缺乏时可以引起死亡。 结痂由 喙     爪

生物素缺乏症：

猪：后腿痉挛、足裂缝、以粗糙的棕色渗出物为特征的皮炎。

禽：脚、喙、眼周皮炎，类似泛酸缺乏症。胫骨粗短症是家禽缺乏生物素的典型症状。      

1 舍饲或食粪机会的减少；

2  饲料加工和贮藏过程中对生物素的破坏；

3  肠道和呼吸道的感染及服用抗菌药（磺胺类）；

4 使用含生物素低的饲料；

5  妊娠母猪的限制采食以及其它疾病感染引起进食的减少；

6  饲粮中不饱和脂肪酸的增加；

7 饲粮中维生素B6、维生素B1、维生素B2、叶酸、维生素C和肌醇水平偏低

8 大量使用生物素利用率低的饲料（小麦、大麦、高梁、棉饼）

维生素B12缺乏症：

猪：生长受阻，继而表现为步态的不协调和不稳定的。繁殖也受影响。

鸡：孵化率很低，新孵出的鸡骨异常，类似骨粗短症。

人：发生恶性贫血。可产生正常红细胞或小红细胞贫血。

胆碱的功能与缺乏症：

胆碱参与卵磷脂和神经磷脂的形成，卵磷脂是动物构成细胞膜的主要成分，在肝脏脂肪的代谢中起重要作用，能防止脂肪肝的形成；胆碱是神经递质—乙酰胆碱的重要组成部分，同时它也是一个不固定的甲基供给者。

缺乏所有动物生长迟缓，运动不协调，尸检肝脂肪浸润。

鸡典型症状是滑腱症。

维生素B1缺乏症：

猪：食欲、体重下降、呕吐、脉搏快、体温低、神经症状、心肌水肿、心脏扩大。

禽、火鸡：食欲差、憔悴、消化不良、瘦弱、多发性神经炎角弓反张、强直和频繁的痉挛。心肥大、心肌纤维变性坏死。

马  运动不协调、神经症状。

鱼  厌食、生长受阻、无休止运动、体表和鳍退色、肝苍白。

人  脚气病

核黄素缺乏症：

鸡：卷趾曲爪症爪向内弯曲，用跗关节行走、腿麻痹、腹泻、产蛋量和孵化率下降等。

猪：腿弯曲、僵硬、皮厚、皮疹、背和侧面的皮肤上渗出物，晶状体浑浊和白内障。

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